Panier en jute : 3 miels de nos ruches

Trois miels à choisir parmi nos récoltes

Ce panier réunit trois des miels que nous récoltons nous-mêmes, à différents moments de l'année et dans des paysages qui n'ont rien à voir. Côte à côte, ils montrent bien à quel point le goût d'un miel dépend des fleurs butinées. Vous choisissez la combinaison ainsi que le type de panier dans le menu, parmi les options disponibles cette saison.

• Miel d'acacia : récolté en mai dans le sud Bugey. Très clair, doux, avec une légère note vanillée. Il reste liquide très longtemps.
• Miel de lavande : récolté en été dans le Luberon et sur le plateau d'Albion. Floral et doux, avec une pointe fruitée. IGP Miel de Provence.
• Miel de garrigue : récolté en juin dans les collines du Garlaban. Romarin, thym, ciste et beaucoup d'autres plantes sauvages. Aromatique et bien marqué. IGP Miel de Provence.
• Miel de châtaignier : récolté dans les Monts d'Ardèche, où nous transhumons une partie de nos ruches chaque été. Boisé, corsé, légèrement amer.

Les combinaisons proposées suivent nos récoltes : certaines années, un miel peut manquer.

Un cadeau simple

Les pots sont présentés dans un panier en toile de jute avec anse en osier, uni ou imprimé abeilles. Rien à emballer : le panier se donne tel quel. Une fois les pots terminés, il sert encore, pour ranger ou comme corbeille à pain.

Dans quel ordre les goûter ?

Du plus doux au plus marqué : acacia, lavande, garrigue, puis châtaignier. Une petite cuillère de chaque, sans rien autour, suffit pour sentir les différences.

Ensuite, chacun trouve son usage : la lavande dans un yaourt ou une infusion tiède, la garrigue dans une marinade ou sur des légumes rôtis, le châtaignier avec un fromage de caractère ou dans un pain d'épices.

De nos ruches au pot

Les trois miels sont certifiés Agriculture Biologique (FR-BIO-01, contrôle Ecocert). Nous les extrayons et les mettons en pot nous-mêmes, dans notre miellerie en Provence. Découvrir notre exploitation

Caractéristiques

Contenu : 3 pots de 250g de miel Bio
Miels : lavande (IGP Miel de Provence), garrigue (IGP Miel de Provence), châtaignier, acacia, selon la combinaison choisie
Panier : toile de jute, anse en osier, uni ou abeilles
Certification : Agriculture Biologique FR-BIO-01
Ingrédient : 100 % miel biologique

Ne pas donner de miel aux enfants de moins de 1 an.

Questions fréquentes

Quelle différence avec le coffret découverte ?

Le coffret découverte contient trois pots de 125 g, pour goûter. Le panier contient des pots de 250g, pour en profiter plus longtemps, et le panier se réutilise.

Peut-on choisir les miels ?

Oui, parmi les combinaisons proposées dans le menu. Elles dépendent de ce que nos récoltes ont donné : certaines années, un miel peut manquer.

Les miels vont-ils durcir ?

C'est possible, et à des rythmes différents : l'acacia et le châtaignier restent liquides longtemps, la lavande et la garrigue cristallisent plus tôt. La cristallisation est naturelle et ne change pas le goût. Pour la rendre liquide, un bain-marie tiède, sans dépasser 40 °C.

Comment les conserver ?

Pots bien fermés, à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Pas de réfrigérateur : le miel y deviendrait très dur.