Panier
Disponible
Trois miels, trois terroirs
Ce coffret réunit trois miels que nos abeilles produisent chaque année, chacun sur un terroir différent :
- Le miel de lavande, récolté dans le Luberon et sur le plateau d'Albion, au milieu des champs de lavande.
- Le miel de garrigue, récolté chez nous, sur les collines du Garlaban et du pays d'Aubagne, où fleurissent le romarin, le thym, le ciste et beaucoup d'autres plantes sauvages.
- Le miel de châtaignier, récolté dans les Monts d'Ardèche, où nous transhumons une partie de nos ruches pendant la floraison.
À eux trois, ils offrent un joli parcours du plus doux au plus corsé. De quoi découvrir trois goûts bien différents, et savoir lequel on préfère. Chacun de ces miels existe aussi en pot de 250 g ou de 500 g.
Trois saveurs, trois textures
- La lavande est florale et douce, avec une pointe fruitée et sans amertume.
- La garrigue est aromatique, au goût marqué et assez long en bouche.
- Le châtaignier est boisé et corsé, légèrement amer.
Pour les déguster au mieux, le plus simple est d'aller du plus doux au plus corsé : lavande, garrigue, puis châtaignier.
Chacun a ses usages. La lavande se marie bien avec un fromage de chèvre frais ou un yaourt nature. La garrigue trouve sa place en cuisine, dans une marinade pour viande blanche ou sur des légumes rôtis. Le châtaignier accompagne les fromages de caractère ou un pain d'épices. Une tartine suffit pour commencer.
De la ruche au pot
Nos ruchers suivent le cahier des charges de l'agriculture biologique, contrôlé par Ecocert (FR-BIO-01). Les miels de lavande et de garrigue bénéficient aussi du label IGP Miel de Provence.
Les trois miels sont extraits à froid, puis mis en pot sans autre intervention, dans notre miellerie. Découvrir notre exploitation
Coffret ou panier : lequel choisir ?
Ce coffret permet de faire découvrir trois miels en petite quantité. Pour un cadeau plus généreux, le Panier de 3 miels Bio propose trois pots de 250 g dans son panier en toile de jute et anse en osier.
Caractéristiques
Composition : 1 pot de miel de lavande Bio, 1 pot de miel de garrigue Bio, 1 pot de miel de châtaignier Bio (125 g chacun)
Certification : Agriculture Biologique (FR-BIO-01) ; IGP Miel de Provence pour la lavande et la garrigue
Extraction : à froid, sans chauffe
Conditionnement : coffret carton prêt à offrir
Le miel est un produit naturel : sa couleur, sa texture et ses arômes peuvent varier légèrement selon les récoltes.
Ne pas donner de miel aux enfants de moins de 1 an.
Questions fréquentes
Quels miels contient le coffret ?
Un pot de miel de lavande, un de miel de garrigue et un de miel de châtaignier. La composition est la même toute l'année.
Est-ce un coffret adapté pour offrir ?
Oui. Les trois pots de 125 g sont présentés dans un coffret prêt à offrir. C'est un format idéal pour faire découvrir plusieurs miels sans devoir choisir une seule origine ou un seul goût.
Peut-on l'envoyer directement à la personne à qui on l'offre ?
Oui. Lors de la commande, indiquez simplement son adresse comme adresse de livraison.
Pourquoi les trois miels n'ont-ils pas la même texture ?
Chaque miel cristallise à son rythme. La lavande, liquide à la récolte, cristallise finement après quelques mois. La garrigue cristallise lentement, et le châtaignier reste liquide plus longtemps. Il est donc normal de recevoir un pot plus ferme que les autres.
Comment conserver les miels ?
Pots bien fermés, à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Inutile de les mettre au réfrigérateur : ils y deviendraient très durs.
Pourquoi un miel a-t-il durci ?
C'est la cristallisation, un phénomène naturel commun à presque tous les miels. Elle ne change ni le goût ni la qualité du miel. Pour le rendre liquide, placez le pot ouvert au bain-marie tiède, sans dépasser 35/40 °C, en remuant lentement de temps en temps.
